Pinot Noir Grand Select 2019, Wieninger

Gerade die auffallend hohe Qualität der Burgundersorten Pinot Noir und Chardonnay begründeten vor viele Jahren den mittlerweile internationalen Ruf des Weingutes als eines der Besten für diese weltweit angebauten Sorten in Österreich.

Für die "Grand Select"-Weine wird der erdenklich höchste Aufwand betrieben, sowohl im Weingarten als auch im Keller. Nur perfektes Rebmaterial der besten Rotweinlagen wird verwendet und von Fitz Wieninger durch aufwendigen und sorgsamen Ausbau zum bestmöglichen Ergebnis gebracht: Kaltmazeration und Gärung mit den eigenen Hefen im Doppelbarrique, Ausbau auf der Hefe mit Battonage, Abfüllen ohne Schönung oder Filtration.

So entsteht ein Pinot Noir burgundischer Dimension, sortentypisch, komplex und ausdrucksstark und mit  Potential für viele Jahre Entwicklung.