Blauburgunder / Pinot Noir

Pinot Noir 2017, Black Edition, Ebner-Ebenauer

Nach dem Rebeln und Quetschen wird der Saft und die Beeren (ca. 5% mit Stielgerüst)mindestens 30 Tage beisammen belassen und täglich per Hand unterstoßen, der biologischeSäureabbau und die anschließende Lagerung erfolgt in 70 % neuer und 30 % gebrauchterfranz. Eiche. Würzig am Gaumen. Johannisbeere, Himbeere, Cassis. Extraktsüß. Reifer Gerbstoff. Ein kraftvoller, gut strukturierter, aromatischer Burgunder.

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

43,00 €*

AT-BIO-402

Pinot Noir Anning 2019

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

AT-BIO-402

Pinot Noir Grand Select 2018, Wieninger

Gerade die auffallend hohe Qualität der Burgundersorten Pinot Noir und Chardonnay begründeten vor viele Jahren den mittlerweile internationalen Ruf des Weingutes als eines der Besten für diese weltweit angebauten Sorten in Österreich. Für die "Grand Select"-Weine wird der erdenklich höchste Aufwand betrieben, sowohl im Weingarten als auch im Keller. Nur perfektes Rebmaterial der besten Rotweinlagen wird verwendet und von Fitz Wieninger durch aufwendigen und sorgsamen Ausbau zum bestmöglichen Ergebnis gebracht: Kaltmazeration und Gärung mit den eigenen Hefen im Doppelbarrique, Ausbau auf der Hefe mit Battonage, Abfüllen ohne Schönung oder Filtration. So entsteht ein Pinot Noir burgundischer Dimension, sortentypisch, komplex und ausdrucksstark und mit Potential für viele Jahre Entwicklung.

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

49,50 €*

AT-BIO-402

Pinot Noir Grand Select 2019, Wieninger

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

49,50 €*

AT-BIO-402

Pinot Noir Leithakalk 2014, Heinrich

"Grazil und galant, in behutsamer doch trittsicherer Bewegung tänzelnd, zelebriert der Pinot Noir Leithakalk die Schönhei der Zerbrechlichkeit seiner selbst. Rotbeerig, doch von pfeffrig-torfiger Kräuterwürze und zartröstigem Malz in Zaum gehalten, zeigt sich sein feinfühlig vornehmer Charakter, der uneigennützig Größe beherbergt. Samtiges, subtiles Tannin und ein, Kühle spendender, Säurebogen verfallen ihrer verführerischen Gunst und weben einen engmaschigen Teppich aus kargem Kalkstein und lauschiger Glückseligkeit." Von unserer Seite aus nichts hinzuzufügen, schöner als die Familie Heinrich selbst kann man den Wein wohl nicht beschreiben!

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*

Pinot Noir Reserve 2018, Grassl

Ein kühler Burgundertyp mit blumiger, rotbeeriger Aromatik. Sehr verspielt und facettenreich mit leichter Würze. Feinkörniger Gerbstoff.

Inhalt: 0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

21,50 €*