Ingrid Groiss, Weinviertel

Ingrid Groiss ist unsere aktuelleste Neuentdeckung. In den Tiefen des Weinviertels tut sich ja einiges in den letzten Jahren. Groiss bestätigt mit Ihren Weinen den Trend hin zu kleinen Betriebsgrößen mit individuellen, sehr persönlichen und leidenschaftlichen Weinen. 

Beobachten und erkennen was der Rebstock braucht - das sieht sie als ihre wichtigste Aufgabe als Winzerin bei der Arbeit im Weingarten. Denn nur ein vitaler und lebendiger Weingarten mit lockeren, luftigen Böden, einer ausgeglichenen Laubwand und einem vernünftigen Maß an Ertrag bringt die Traubenqualität hervor, die die Basis großer Weine ist.

Und natürlich muss man den Trauben die Zeit geben zu reifen damit sich alle Aromen in den Beeren herausbilden können, die man später auch im Wein findet. Der nachhaltige Umgang mit der Natur, das Bewahren und das Gespür für das Weingartenleben sind ihre ganz persönlichen Visionen.