EIn sehr positiv überraschender Rosé aus dem Hause Ebener-Ebenauer. Nicht vergleichbar mit den eher süffigen Varianten seiner Gattung. Besonders der Merlot bringt dem Wein seine Dichte und Komplexität. Dennoch sehr frische, leicht grüne Aromen was dem Wein eine gewisse Herbheit verleiht. Toller Speisenbegleiter der sich auch nicht vor kräftigen Röstaromen verstecken muss.
Erfrischend, leicht, beschwingend, unkompliziert, unwiderstehlich. Am besten immer eine Flasche mehr einkühlen.Die Herstellung erfolgt nach der
Méthode Charmat, wo der Grundwein eine zweite Gärung im Großraumtank erfährt und anschließend auf die Flasche gefüllt wird.