Klassikerpaket, 6 x 0,75 l.
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Zweigelt, Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay
"Germteig, Kletzen und getrocknete Datteln, mundfüllendes Mousseux,
Apfelstrudel und Zitronenkuchen, knochentrocken mit knackiger Säure,
ausgesprochen belebend und vital"
Hirsch: 2 x Grüner Veltliner Grub 2019 (37,00 €)
Im Oktober geerntet. Ganztraubenpressung, Vergärung ausschließlich mit
Naturhefe, sowohl im Edelstahltank als auch im großen Eichenfass
ausgebaut. Bis Mitte Mai auf der Feinhefe.
Kessellage zwischen Heiligenstein und Gaisberg, windgeschützt von drei
Seiten, geöffnet nach Südwesten. Der kalkhaltige Boden ist aus Löss
entstanden und von der Konsistenz lehmig-sandiger Schluff, lokal mit
eingelagerten Kies- und Grusschnüren. Unter dem Löss liegt
Zöbing-Formation mit Schluff- und Sandsteinen.
Feine Mineralität unterlegt Kräuter und weißen Apfel, ein Hauch von
Melisse, engmaschiges Bukett. Komplex, saftig, straff, facettenreiche
Säurestruktur, extraktsüß nach Birnen, Steinobsttouch
James Suckling: 97/100 Punkte.
Von den „aussichtsreichen“ Pannobile-Lagen an den Südhängen rund um Gols sowie von den Osthängen des Leithagebirges. Ein geschmackliches Spiegelbild der zum Teil sehr kargen, sandig-lehmigen und kalk- und schieferreichen Böden rund um die Nordspitze des Neusiedler Sees, der positiv Einfluss nimmt auf das grundsätzlich pannonisch geprägte Mesoklima.
Feiner Gerbstoff, dunkelbeerig, animalisch, balsamische Noten.
| Alkohol: | enthält Alkohol |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |