Alte Reben Neckenmarkt 2012, Moric

„Ich war beseelt von dem Gedanken, einen feinen, eleganten Blaufränkisch zu machen, der nicht durch vordergründige Opulenz besticht, sondern durch seinen nachhaltigen, vom Goût de Terroir geprägten Charakter.“ (Roland Velich)
Ich wüsste nicht, was dem noch hinzuzufügen wäre. Die Balance zwischen Alkohol, Tannin und Säu-
re schafft eine dermaßen raffinierte Delikatesse, dass es einen in staunende Begeisterung versetzt. Natürlich braucht es auch etwas Muß und Zeit. Wein, zumindest in dieser Liga, ist dafür gemacht, dass man Zeit mit ihm verbringt und genussvoll seine Qualitäten erforscht. Oft werden wir gefragt, welcher Jahrgan nun der bessere sei. Was irgendwie immer schwer fällt, zu beantworten. Auf diesem Niveau ist einfach jeder Jahrgang eine Klasse für sich. So sind 2011 und 2012 vielleicht etwas üppiger , 2013 feiner strukturiert, der schwierige Jahrgang 2014 absolut solitär in Struktur, Straffheit und Rasse. 2015 hingegen hat von allen etwas. Und so fort. Zeit der Reife und Geduld brauchen sie alle. Eigenschaften, die in einer Zeit, in der alles und jeder sofort verfügbar ist, verloren scheinen.
Und womöglich werden die kommenden Jahr tatsächlichnoch komplexer und ausgereifter erscheinen. Werden die Reben samt Winzer älter und erfahrener. Aber wir wissen ja, wer zu lange wartet ......